Giá xào đậu hũ

98

Giá hẹ xào đậu hũ là món ngon dễ làm, được làm từ những nguyên liệu cực đơn giản, rất dễ nấu nhưng lại ăn ngon

Nguyên liệu:

  • 2 miếng đậu hủ chiên
  • 300g giá
  • Hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
  • Hành khô

Thực hiện:

Bước 1: Giá rửa qua nhiều lần cho sạch, nhặt bỏ rễ giá (nếu muốn), để giá lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Hành lá, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Đậu hủ thái lát vừa ăn và chiên vàng

Bước 4:

  • Đun nóng chảo, đổ dầu vào, phi hành khô thơm, cho đậu hủ vào đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.
  • Tiếp theo nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm chay, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, đảo đều.

Bước 5:

  • Cho giá vào xào nhanh tay lửa lớn, nếu bạn muốn ăn giá vẫn còn giòn thì xào tầm 3 – 4 phút, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn
  • Rắc hành lá, rau mùi và một ít hạt tiêu, đảo đều, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.